烤鱿鱼的做法是什么?

步骤一：准备材料。

首先要准备好鱿鱼，建议选择新鲜的鱿鱼，最好选择中等大小的鱿鱼，大小合适烤出的口感更好。其次，需要一些调味料和材料，包括盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油、柠檬等等，可以根据个人口味调整。

步骤二：准备鱿鱼。

首先将新鲜的鱿鱼洗净，去掉内脏和骨骼，然后将鱿鱼切成大小合适的块，可以双刀并行切成花形，或者切成片状，具体切法根据个人口味选择。 注意要去掉鱿鱼的头和尾巴部分，这部分不易烤熟，易翘起。

步骤三：调味。

将切好的鱿鱼块放入盆中，撒上适量盐、黑胡椒和迷迭香，再加入1-2勺的橄榄油，用手将鱿鱼均匀地抹上调料。然后再挤入一颗柠檬的汁液，使鱿鱼入味。调料可根据个人口味增加或减少。

步骤四：烤制。

将调味好的鱿鱼块放入预热好的170度烤箱中，烤10-15分钟。具体时间取决于鱿鱼的大小和烤箱的温度，但一般不要过度烤制，否则会使鱿鱼变得硬脆。

步骤五：出炉。

烤好的鱿鱼取出，依个人口味摆盘，可以将它们组成一个花环，再用新鲜的柠檬和香草叶进行装饰，美味的烤鱿鱼就这样出炉了。酥脆香味带着海鲜的鲜美，让人回味无穷。

烤鱿鱼刷什么酱最好

1. 香辣味酱料，成分包括葱姜蒜、胡椒粉、孜然粉花椒粉等，可根据口味选择豆瓣酱、甜面酱、番茄酱等混合使用。

2. 蒜香味酱料，口味独特，可加入盐调味。

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